Het lekkerste recept voor warme snert, zoals mijn moeder deze vroeger ook maakte

Benodigdheden:
  • 2 pakken met spliterwten
  • spekreepjes die ik straks lekker ga uitbakken (hmmmmmm nu al zin in!)
  • 1 selderie knol
  • 2 lekker grote uien
  • 1 bosje selderie
  • 250gr. varkenspoulet
  • 1 rookworst (of 2 als je er niet genoeg van kan krijgen)
  • 1 grote prei in ringen gesneden
  • zout en peper
Ik hou van simpele en lekker snelle recepten, alhoewel snel natuurlijk maar net afhangt van wat je gaat maken. Dit beproefde recept is heerlijk en deel ik dan ook graag hier online met jullie allemaal. Dus terwijl het pannetje voor vanavond al op staat ga ik jullie vertellen hoe je het maakt.

Mijn oud Hollandsche erwtensoep maar je zo:

Een flinke pan met water op het vuur zetten. Hier de in blokjes gesneden varkenspoulet aan toevoegen. Vuur hoog zetten en de deksel erop doen. Zodra het zachtjes gaat koken gaat er ook schuim ontstaan, maar dat schep je steeds weg. Op een gegeven moment is het schuim zo goed als verdwenen. Nu voeg je de spliterwten en de prei eraan toe.
Ondertussen heb je de spekreepjes uitgebakken en drooggedebt met een keukenpapiertje. Deze voeg je nu ook toe aan de pan samen met de uien. Tenslotte voeg je de selderie er nog aan toe. Vuur zachter zetten en lekker 3 uurtjes laten pruttelen.

Ondertussen kan je andere dingen doen, zoals een beetje opruimen, schoonmaken of heerlijk lezen met een kop warme chocolademelk. Vergeet niet af en toe te roeren. Als je van een soep houdt die niet erg grof is steek je de staafmixer in de pan. Ik zelf vind dat een beetje jammer, want snert moet natuurlijk wel wat grover zijn dan andere soepen.

Om het na 3 uur pruttelen helemaal af te maken snij je de rookworst in lekkere plakken en voeg je die toe. Nog een lekker stukje roggenbrood naast het bord en klaar.

Eet smakelijk!

Sponsor boodschap

wsdl error: Getting https://www.google.com/api/adsense/v3/AdSenseForContentService?wsdl - HTTP ERROR: Unsupported HTTP response status 404 Not Found (soapclient->response has contents of the response)